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小毛驴5分钟前

“爱情和花一样,一旦人移事易,过去你最珍视的东西也许不一定。。。

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今日谷雨 我想起了韩国的饮茶文化
今日谷雨,清晨的时候北京下了一点雨。
天气虽说有点微凉,但是有一种沁人心脾的透爽。
恰逢周六,这样的天气最适合读读书、喝喝茶了吧!

绿茶传入韩国要追溯到新罗时代,当时韩国并不产茶。
喝茶者多半为贵族或身份地位较高的人。
僧侣原在祭拜时才喝茶,随后也成为一种自行修身养性的课程。

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韩国饮茶文化在高丽时代因为佛教文化鼎盛而推广开来。
但到了朝鲜王朝时代,饮茶也随着佛教的衰退而日渐式微。
直至近些年才又逐渐被一般大众接受,
在首尔仁寺洞附近就有不少传统茶馆,可以体验韩国的传统饮茶。

韩国绿茶依节气大致分为三种,谷雨前摘收的为“雨前茶”,谷雨后为“细雀茶”,
在细雀茶之后采收的称为“中雀茶”。
目前韩国茶产地都在南部,产量最大的是全罗南道的宝城市,
智异山则以特选茶闻名,济州岛的汉拿山也是产区。

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喝韩国传统茶(韩国人称为绿茶)时,基本茶具有茶壶、茶碗、茶杯。
由于韩国茶为生茶,只炒茶而不发酵,因此泡茶的水温在75-80度为最佳,
冲出来的茶汤为淡淡的绿色,味道也比中国茶淡。

喝韩国茶其实没有太多规矩,奉茶时从右手边先传,或先给在作长辈。
倒茶时须两手捧着茶碗,喝茶时也是两手捧杯以示尊重。

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在传统绿茶式微的那段时间,用药草和果实熬煮的茶品取代了绿茶。
这些茶品冷热皆宜,喝时淡淡的茶香带着微甜微酸的味道,
尤其是柚子茶,营养丰富,香气独特,深受消费者的喜爱。